春季美食推荐：黄花菜炒鸡蛋，孜然薯角，芹菜炒蟹味菇的做法‘zoty中欧体育’

黄花菜炒鸡蛋主料黄花菜部分把、草鸡蛋两只辅料葱花少许、盐少许黄酒适度、糖少许麻油适度作法1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗以后黄水变清才可，这点最重要若不清除整洁不会有苦涩味2. 将黄花菜挤迫去水分，托小段3. 草鸡蛋打进碗里，加少盐和一点黄酒，这样能更容易将蛋液打匀自燃4. 锅中进油，油热放入鸡蛋液摊开并转小火，用锅铲划散鸡蛋放入黄花菜一起翻炒加少水5. 水煮、少糖，液一点麻油，撒入葱花，垫上锅子一会不会就可以起锅了孜然薯角材料：土豆3-4个 植物油一勺孜然粉、辣椒粉、盐适量作法：1、土豆洗涤，小块角状。2、在土豆中重新加入一勺植物油配料。3、加入适量孜然粉、辣椒粉和盐配料。4、将蒸好的薯角放进烤笼。

5、原作温度时间为220度18-20分钟。6、自由选择转叉功能，启动空气炸锅。

（没转叉功能的炸锅中途翻面才可）南瓜小米纸材料：南瓜250g、小米80g、高粱米10g、荞麦米10g作法：1、南瓜削皮切块。2、把南瓜块和小米等放进煮锅，并且加入适量的清水，用煮锅熬。3、浸泡后转中火熬30分钟，把小米杂粮熬得较为绵软。4、把煮好的南瓜小米粥放入烹饪机里加热。

小贴士：如果用豆浆机制作，可以把杂粮洗净4小时，然后必要用豆浆机搞定。咖喱肉沫土豆材料：土豆450g、猪绞肉150g、洋葱100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱酱3勺作法：1、锅内敲一大匙油，放进猪绞肉用小火煸炒。2、炒至猪肉显著增大，油脂逼出来，盛出可用。

3、只剩的油，放进土豆块及洋葱块煸炒。4、小火煸炒至土豆块表面金黄色。5、重新加入，炒好的肉末及清水1杯。

6、重新加入咖喱酱或咖喱块，砂糖1茶匙7、大火煮开后，并转小火砖墙蒸熬。8、熬至剩1/4汤汁时，重新加入水淀粉高汤后才可起锅。胡萝卜虾米粥食材：豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g作法：1、胡萝卜磨碎与虾米加热一起；2、锅中抽将大米胡萝卜虾米放进锅中；3、小火调味30分钟才可食用。

芹菜油炸蟹味菇材料：蟹味菇一把、小香芹一把、红椒半个、大葱部分段、生姜一小块、食用油适度、食盐适度、生抽适度、酱油适度、白糖少许、水淀粉少许。作法：1、首先我们打算一把新鲜的蟹味菇，除去根部，放进清水中，多抓洗两遍，把上面的杂质和灰尘清除整洁。2、芹菜我们用的是小香芹，没老筋，不吃着更为清新，把较为大的芹菜从中间绑住，然后小块段，清除整洁可用。3、打算半根红椒，小块丝用来配色，大葱破开小块葱花，生姜小块菱形片可用。

4、锅内烧油，油温五成冷时，放入芹菜段，翻炒1分钟左右。芹菜折断生返青以后，重新加入少许食盐，并转大火较慢翻炒几下，推倒出来可用。5、锅内再行烧油，油烧热以后，放进葱姜爆香，放入蟹味菇之后翻炒，炒出里面的水分，蟹味菇变硬，有点头顶透亮时，把芹菜放入锅中，放进红椒丝，重新加入生抽5克、酱油5克、白糖少许提鲜，翻炒均匀分布。

再行勾入一点水淀粉，让料汁更佳地导电在食材表面。再行淋入一点明油提亮色泽后，就能出有锅装盘了。清蒸鱿鱼圈作法：1、准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。

（讨厌不吃辣椒的朋友可以特辣椒）；2、将鱿鱼浸整洁小块圈状、姜切细丝、葱切小段；3、将托好的取出盘中、马利亚上姜丝、葱段，倒入上少许酱油熟透。锅中烧开水后将鱿鱼放进蒸3分钟，蒸好后火烧一遍热油就可以出有锅啦。椒盐发面饼食材：面粉，椒盐粉，酵母粉，芝麻油，清水作法：1、发面饼的食材比较简单，基本都家里都有，把以上食材备好后，将清水降温到50度左右，因为温水揉面不会使做到出来的饼坚硬一些。

2、放入一个大碗，将面粉放入碗中，再行下酵母粉，随后放入温水，一边倒一旁加热，切记要留意水量，将面粉加热成絮状，再行用手抚平表面不平的地方，揉成一个半圆形状态，密封一起，放到温度较高的地方烘烤十几分钟，待面团变小3、烘烤已完成后，用擀面杖将面团擀评论，可以擀出圆形或者四方形，然后推倒点芝麻油涂抹在面上，再行马利亚上椒盐粉，适度之后可以。4、涂抹上芝麻油和椒盐粉后，等两分钟，再行将面团卷一起，中空条形状之后可。5、再行用刀将条形状面团小块一块块，大小可以由自己做到，尽可能托的均匀分布一下，但个人引荐，尽可能托小块点，便利将其揉成圆形，煮的时候也会因为太大而加热不均匀分布。

6、烫好后，将其放到饼铛上，每个面团中间要相互隔着，无法硬在一起，同时饼铛上也不必刷油了。7、垫上饼铛后，开始冷却，把椒盐饼煮着上下两面金黄之后可以了。8、如果想斋不吃面团，可以在面团中间再加馅料制成馅饼，或者将面团小块两半，在中间垫上蔬菜和肉，便成肉饼。

味道不会更佳哟小贴士：1、在和面的时候和的韧程度有所不同，不会影响椒盐饼的咀嚼劲，大家可以根据个人口味自由选择。2、不一定要下椒盐，制成咸饼，如果大家讨厌吃甜的，也可以自由选择下白砂糖或者其他。

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