中欧体育(zoty)-啤酒卤蛋的做法_啤酒卤蛋怎么做_烟雨心灵的菜谱

3张图片食材明细主料鸡蛋7个生抽1大勺(15ml)老抽半勺(大约7ml)糖1大勺(大约15克)盐2调料匙(大约10克)主料啤酒1罐咸香口味卤工艺半小时耗时非常简单可玩性啤酒卤蛋的作法步骤1鸡蛋洗涤，凉水下锅蒸熟。2蒸熟的鸡蛋去壳，这是新的下的鸡蛋，较为护皮，不过于更容易去壳。其中一个去壳时摸的较为打碎，必要不吃了。

3在鸡蛋上划出几刀，便于熟透。4锅里放入1罐啤酒。5冲泡、盐。

6特生抽。7特老抽。8冷却加热至糖、盐融化。

9放进鸡蛋。10大火烧进后并转小火慢煮。

11为了避免糊底，中途我在锅底敲了一个小帘子。12间隔十来分钟把鸡蛋刷个面，让各面充份吸取汤汁，使其熟透和上色均匀分布。

13仍然卤到汤汁收干才可。14十分美味，讨厌的可以试试。来自 烟雨心灵 的作品用于的厨具：煮锅、炒锅所属分类：小吃家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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