中欧体育(zoty)：美食精选：海米烧茄子，八宝肉丁，山药小炒肉，菜花炒肉的做法

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。

还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我。

海米烧茄子作法：1、将茄子小块滚刀块，放进清水中洗净片刻，捞起待用；把海米放进碗中，用热水洗净，泡软后去杂洗涤，泡海米的水留任。2、炒锅改置中火上，放进油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放进茄子块和冷水好的海米，大约油炸2分钟后，重新加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，改用小火焖烧10分钟后才可。

八宝肉丁食材：猪里脊、香干丁、竹笋丁、香菇丁、西芹块、花生仁、煮肚丁、毛豆仁、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉、植物油、辣椒酱、配料、白糖、盐作法：1、猪里脊洗涤，切丁，特鸡蛋、盐、配料腌制20分钟；2、锅入油烧热，进葱末、姜末、辣椒酱炒香；3、敲配料、盐、白糖，进毛豆仁、煮肚丁、西芹块、香菇腊、猪里脊丁、竹笋丁、香干丁油炸至断生子；4、最后用水淀粉高汤，敲花生仁炒匀才可。山药小炒肉食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油作法：1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮托细条，放进沸水中榷毛巾一下捞起沥水；2、起锅烧热倒油，重新加入葱姜蒜末爆香后，放入肉片翻炒至变色，重新加入少量热水，下入山药块翻炒几下；3、烹入少许酱油翻炒上色，马利亚上少许胡椒粉配料，最后拌上少和水淀粉高汤收汁后才可出有锅。菜花油炸肉食材：猪肉100g、菜花1颗、红辣椒、葱姜蒜作法：1、腌制肉丝：用配料、老抽、醋、糖、盐、胡椒粉、淀粉油炸30分钟；2、用热水杨世菜花；3、蒜姜传出香味，下肉、辣椒、葱花爆炒至8分熟；4、下菜花翻炒，水煮、糖、醋、胡椒粉，5分钟后出有锅。

#海米#山药#烧茄子珍藏八宝肉丁食材：猪里脊、香干丁、竹笋丁、香菇丁、西芹块、花生仁、煮肚丁、毛豆仁、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉、植物油、辣椒酱、配料、白糖、盐作法：1、猪里脊洗涤，切丁，特鸡蛋、盐、配料腌制20分钟；2、锅入油烧热，进葱末、姜末、辣椒酱炒香；3、敲配料、盐、白糖，进毛豆仁、煮肚丁、西芹块、香菇腊、猪里脊丁、竹笋丁、香干丁油炸至断生子；4、最后用水淀粉高汤，敲花生仁炒匀才可。山药小炒肉食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油作法：1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮托细条，放进沸水中榷毛巾一下捞起沥水；2、起锅烧热倒油，重新加入葱姜蒜末爆香后，放入肉片翻炒至变色，重新加入少量热水，下入山药块翻炒几下；3、烹入少许酱油翻炒上色，马利亚上少许胡椒粉配料，最后拌上少和水淀粉高汤收汁后才可出有锅。菜花油炸肉食材：猪肉100g、菜花1颗、红辣椒、葱姜蒜作法：1、腌制肉丝：用配料、老抽、醋、糖、盐、胡椒粉、淀粉油炸30分钟；2、用热水杨世菜花；3、蒜姜传出香味，下肉、辣椒、葱花爆炒至8分熟；4、下菜花翻炒，水煮、糖、醋、胡椒粉，5分钟后出有锅。

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