中欧体育_餐饮企业树立独特的品牌的价值在哪里？

从历史沿革谈，西方的品牌brand这个词，所指的是烙印在牛马屁股上的印记，只用于区分其来自有所不同的牧场。因为人们无法意味着从外形上区分这是谁家的牛和马，当牛马跑到一些公共场合，很更容易因为搞不清楚是产权归属于而产生纠纷。

为了确认归属于，西方人给自己家的马疤上自己家的烙印，这一下，归属于就明晰了，这只不过和起名字是一样的，名字是确认产权的一个方式。而后来随着反复交易的激增，某一个牧场的牲畜总是强壮而优良，人们之后偏向于出售具有这个标识的马，人们也开始对某个独特的图形展开维护，有了法律效力，这才有了后来的信任价值。

从现实发展谈，一个品牌从本源起的价值首先就是辨识，你要有一个独有的更容易区分的logo和名字，用作区别同行业的其他公司，这个logo和名称还要更容易记忆，便于理解。而当在这个具备唯一性、且更容易记忆的名字和符号上大大累积声誉，信任才开始产生，品牌在相当大程度上，解决问题的是风险问题，它用这个名字作为借贷，这是一种信任背书。

比如，中国第一国民女神老干妈，她用自己的照片作为品牌辨识，这就是用自己的脸面做到借贷，在中国文化里，一个人的姓氏和脸面是最重要的声誉资产，她勇于拿这个不作借贷，这就是引人注目品牌的信任价值。当解决问题了辨识理解和信任，品牌还有另外的功能，就是突显自己的能力。麦肯两家超级快餐转入中国时，某种程度是其具备领先的用餐体验和强劲的管理系统，更加最重要的是，他们代表着最先锋的美国文化，去麦肯用餐，意味著你是时尚、前卫的人。曾几何时，需要背著麦当劳的书包去上学是一件十分有一点夸耀的事情。

品牌自己的个性，品牌自己具有的文化基因，这也是消费者消费的内容之一，而且更加最重要。不吃云南菜某种程度不吃的是菜品本身，而是不吃的云南文化和风情。而最后，在品牌奠定了自己是谁，自己有什么特色的基因时，他还有至关重要的下一步，也是最更容易被忽视的下一步，与顾客再次发生关系!品牌有四种价值：理解辨识价值，信任价值，个性价值和关系价值前两者是基础，后两者是发展，前两者是于是以，后两者是奇。

理解辨识价值和信任价值的不存在，从顾客角度，可协助其减少决策成本，解决问题风险开销，从企业的角度，则可协助减少交易成本。而个性价值和关系价值，则可协助顾客传达个性，构建情感和社会尊重。对企业，则可强化产品溢价，构建利益细胞分裂。当星巴克刚刚跟上时，通过大量的广告，宣传自己的咖啡豆产地优良，宣传自己的工艺十分正宗，不会宣传自己的器具十分先进设备。

这些宣传会白费，只要吊着某个点，持之以恒地打，久而久之，人们就不会接纳它，都坚信其品质，会再行猜测。以后，这些好原料好工艺的印象就不会印刻在顾客心智中，出售时，顾客就不用再行细心筛选咖啡豆，不用研究咖啡机，就告诉(坚信)东西一定是好的。这些和品牌涉及的优势信息不会存留在顾客的心中，顾客不用专业，不用懂行，只要看见了星巴克的logo，就转录了各种品牌表达的优质信息。

从这个意义上谈，品牌很大地减少了顾客的决策成本，提高了购买率，这样企业就不必再行花费巨资来劝告顾客消费，节省了大笔营销费用。个性价值，是品牌溢价的关键。

只有用无印良品的人，才是懂安静且品质生活的人，当一个品牌建构十分有力，用于一个品牌的产品，消费的之后早已不是实际物品，而更加多的是品牌的象征意义，是通过品牌传达出来的我是谁的概念。爱人她，就请求她不吃哈根达斯，冰淇淋本身早已仍然最重要，最重要的是不吃的是男孩对女孩的允诺。如果品牌需要协助顾客突显自己的个性，传达自己的立场、态度、品位和阶层时，品牌就有了很高的溢价能力。

品牌本身就沦为了社交货币，本身就是价值所在。品牌的最低价值是关系价值最有意思的，是关系价值。品牌个性论早于早已是老生常谈，但是，却很少人找到，品牌最高层的价值是关系。关系，的确是有价值的。

所谓的互联网精神，常被提到的一个关键词就是相连，与一切通畅相连。这是一切互联网品牌都在希望做到的，也是一切互联网思维所谓降维压制。谁需要增进相连、减缓相连的效率，它就有极大的价值，比如微信;谁需要相连海量个体，提供他们的注意力，谁就有价值，比如芒果台;而品牌，则是一个企业与顾客再次发生相连的抽象化主体，是产生价值的一个至关重要的主体。

企业营销，一定无法忽略相连的价值。相连的价值来自于相连的强度，频率，线程强度，谁是你的超级顾客?据哈佛商业评论报导，在部分慢消领域，10%超级顾客可以占到到消费量的30-70%;频率，你与自己顾客再次发生关系的频率如何?频率越高，这段关系的价值就越高;时长，认识时间就越宽，就就越能产生更好的价值有可能，就像吃饱了么之所以就是一个工具，是因为人们会没人逗留在上面，而只是订餐前用于几分钟，用完了就不会被扔到一旁。

线程，你在几个场景中与自己的顾客再次发生关系?你还是以前的老套路，顾客掏钱你给物品?海底捞为什么不会在新的店里重金投资美甲店，为什么不会研发移动游戏?各大银行为什么都要做到分数商城?谁需要弗场景与顾客认识，谁就享有了更高的粘性。多线程，多场景，是企业最更容易忽略的关系价值创下方式很少有人不会思维这个问题，你与顾客的认识的场景有几个?如果人们只在早晨喝咖啡，那咖啡的市场份额也就总有一天被相同杀了。

而一旦人们习惯于大约人聊天时，整天时去喝咖啡，那等于是几乎修筑了一个新的市场空间。可口可乐有一个经典的广告，他们在东南亚一个领先的国家里加装了很多可口可乐特制的电话亭，而用于可口可乐的饮料瓶盖就可以电话电话，从而使得那些贫苦的异乡打工者可以完全免费地联系家人。这个案例中，可口可乐的瓶盖和这个电话亭，就出了顾客与品牌再次发生相连的第二线程。而这时，可口可乐就仍然是一个商人的嘴脸，而是一个体贴的朋友，这个时候，对品牌的粘性而言，这第二线程就充分发挥了难以想象的巨大作用。

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